3 Fonteinen Hommage del birrificio 3 Fonteinen

Prodotta da 3 Fonteinen, azienda di Beersel (Belgio), 3 Fonteinen Hommage è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la tipologia delle Fruit Lambic, tradizionali produzioni a fermentazione spontanea del Belgio realizzate con l'impiego di frutta (diversa da ciliege) durante il processo produttivo (che generalmente è analogo a quello delle Gueuze). È brassata inoltre con l'impiego di lamponi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lamponi, oltre a note di cantina, cuoio e legno. Infine successivamente si avvertono sfumature di vaniglia, cereali e aceto.