Beersel Zwet.be del birrificio 3 Fonteinen

Prodotta da 3 Fonteinen, azienda di Beersel (Belgio), Beersel Zwet.be è una birra dal tenore alcolico medio. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Belgian Bruin, denominazione che identifica produzioni scure proprie del Belgio, a metà strada tra le Brown Ale e Stout ma caratterizzate in termini aromatici dal contributo del lievito belga. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Sour Beer, definizione generica con cui ci si riferisce a birre decisamente acide, solitamente per il contributo di batteri e lieviti inusuali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di tostato, frutta secca e spezie e successivamente pennellate assimilabili a cioccolato, caramello e frutti di bosco, mentre al palato spicca una decisa acidità, che rappresenta uno dei suoi elementi più distintivi.