Koi del birrificio 61cento

Prodotta a Pesaro (PU) dall'azienda 61cento, Koi è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,7%. Si ispira alla categoria delle Sweet Stout, cioè evoluzione delle classiche Stout apparse all'inizio del '900 e caratterizzate dall'aggiunta di lattosio (o di altri ingredienti in grado di fornire zuccheri non assimilabili dai lieviti) così da conferire dolcezza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, cappuccino, tostato e caffè e successivamente tendenze assimilabili a frutti di bosco.