Vulpes Barrel del birrificio 61cento

Vulpes Barrel è una produzione di 61cento, marchio attivo dal 2015 e operante a Pesaro (PU). Si ispira alla tipologia delle Italian Grape Ale, definizione con cui si identifica una famiglia di birre realizzate con l'aggiunta di una percentuale di mosto d'uva (o più raramente uva in forma di frutto) aggiunto durante il processo produttivo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di vino e uva, che ne marcano le qualità senza tuttavia imporsi sull'anima birraria del prodotto finale.