Smielata del birrificio Agrilab

Smielata (5%) è una birra di Agrilab, produttore con sede a Campagnano di Roma (RM). Si ispira grossomodo alla tipologia delle Honey Beer, espressione che identifica birre create con l'aggiunta di miele, che può essere di differenti qualità e utilizzato in diversi momenti del processo produttivo. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi.