Prodotta da AH Bräu di Fortezza (BZ), Wiesenbier è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla tipologia delle Märzen/Festbier, classiche birre tedesche, storicamente realizzate!prodotte nel mese di marzo per essere stoccate a lungo durante la stagione estiva e poi consumate nelle feste di ottobre. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele e crosta di pane e più in lontananza sfumature riconducibili a fiori, tostato, caramello, spezie ed erba tagliata.