Ancestrale del birrificio Alta Quota

Prodotta a Cittareale (RI) dall'azienda Alta Quota, Ancestrale è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,7%. Prende a modello la tipologia delle Experimental, vaga espressione con cui si indicano birre prodotte con tecniche creative, innovative e insolite e non associabili a stili esistenti. È brassata inoltre con l'impiego di pane, aspetto che rende il gusto di questa produzione assolutamente particolare.