Maccaja del birrificio Altavia

Maccaja è una produzione di Altavia, marchio attivo dal 2015 e operante a Sassello (SV). Prende a modello la categoria delle American Pale Ale, produzioni che hanno segnato la storia del movimento craft statunitense e che rappresentano un'evoluzione delle Pale Ale britanniche in cui si distinguono le peculiarità dei luppoli moderni. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a erba tagliata, biscotto, crosta di pane, fiori e spezie.