Caribou del birrificio Altotevere

Caribou è una produzione di Altotevere, marchio attivo dal 2016 e operante a San Giustino (PG). Prende a modello la tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, denominazione con cui si indicano birre prodotte tradizionalmente per il periodo natalizio e spesso contraddistinte da un contenuto alcolico elevato e un gusto complesso e pieno. È brassata inoltre con l'impiego di cannella, anice stellato, chiodi di garofano, liquirizia, zenzero, pepe, scorze di agrumi e anice. Al palato restituisce sensazioni in qualche modo riconducibili alle festività e all'inverno.