Circle del birrificio Altotevere

Circle (4,8%) è una birra di Altotevere, produttore con sede a San Giustino (PG). Trae ispirazione dalla tipologia delle American Lager, gamma di birre apparse negli Stati Uniti nella seconda metà del XIX secolo come evoluzione delle Pils europee e caratterizzata da un'alta percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente orzo e riso). La ricetta prevede l'impiego di luppoli Centennial e Hallertau Mittelfrüh. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a erba tagliata e fiori.