Volcano del birrificio Altotevere

Prodotta a San Giustino (PG) dall'azienda Altotevere, Volcano è una birra con una gradazione alcolica pari al 7,6%. Prende a modello la tipologia delle Double IPA, versioni più intense, forti e amare delle American IPA, caratterizzate da una luppolatura copiosa, ma anche da un'elevata bevibilità. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Galaxy, Amarillo e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e in secondo piano tendenze riconducibili a cereali, miele e caramello.