Sabrotaged del birrificio Amager

Sabrotaged è una produzione collaborativa di Amager, marchio operante a Kastrup in Danimarca. Prende vagamente a modello la categoria delle Double IPA, interpretazioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine del XX secolo per esaltare l'intensità aromatica dei luppoli statunitensi. In aggiunta però Sabrotaged presenta anche alcune caratteristiche delle New England IPA, recente evoluzione delle American IPA, contraddistinte da aroma di frutta tropicale, corpo vellutato, aspetto opalescente e componente amara contenuta. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pesca, agrumi, albicocca, resina e frutta tropicale e in un secondo momento sfumature riconducibili a caramello, cereali, resina e miele.