Cocomood del birrificio Amerino

Cocomood è una produzione di Amerino, marchio attivo dal 2016 e operante a Terni (TR). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Rauch/Smoked/Peated, espressione che identifica birre appartenenti a diverse scuole brassicole e contraddistinte dall'impiego di malti affumicati o torbati, in grado di fornire un peculiare contributo aromatico. In aggiunta però Cocomood presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di cocco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cocco, oltre a note di affumicato.