Prodotta da Amerino di Terni (TR), Rudolph è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si identificano birre prodotte tradizionalmente per le festività natalizie e generalmente contraddistinte da un contenuto alcolico sostenuto e un gusto complesso e pieno. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di cannella. Al palato restituisce sensazioni in qualche modo collegate al Natale e all'inverno.