Prodotta da Ampersand Brew Co, azienda di Diss (Regno Unito), ESB è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Bitter/Pale Ale, birre considerate alla base della cultura brassicola del Regno Unito e caratterizzate da facilità di bevuta e valorizzazione del contributo del malto. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto e nocciole e più in lontananza sfumature assimilabili a caramello, tostato e spezie.