Barrel Aged Adjunct Trail del birrificio Angry Chair

Prodotta da Angry Chair, azienda di Tampa (Stati Uniti d'America), Barrel Aged Adjunct Trail è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Prende in partenza a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e consistente in Porter destinate al mercato estero, in particolar modo nella Russia imperiale. In realtà però Barrel Aged Adjunct Trail presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). È brassata inoltre con l'impiego di cocco, nocciole e caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di nocciole, caffè e cocco, oltre a note di cioccolato, uva sultanina, legno e prugna. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di caramello e agrumi.