Black Wisdom del birrificio Antikorpo Brewing

Black Wisdom è una produzione di Antikorpo Brewing, marchio attivo dal 2020 e operante a Sgonico (TS). Trae ispirazione dalla categoria delle Oatmeal Stout, cioè Stout caratterizzate dalla presenza di avena in aggiunta al malto d'orzo con l'obiettivo di conferire morbidezza in termini di mouthfeel. La ricetta prevede l'impiego di luppoli East Kent Golding. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè e successivamente tendenze riconducibili a frutta secca e nocciole.