Impact Zone del birrificio Antikorpo Brewing

Impact Zone è una produzione di AntiKorpo Brewing, marchio attivo dal 2020 e operante a Sgonico (TS). Prende a modello la tipologia delle American Pale Ale, gruppo birrario proprio del patrimonio brassicolo degli USA, considerabile come un'evoluzione delle English Pale Ale adattata agli ingredienti disponibili in patria e al gusto locale. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Motueka, Rakau e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e successivamente pennellate riconducibili a erba tagliata, fiori, biscotto, crosta di pane e spezie.