Xmastrong del birrificio B2O

Xmastrong è una produzione di B2O, marchio attivo dal 2014 e operante a Caorle (VE). Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, espressione con cui si identificano birre realizzate tradizionalmente per le festività natalizie e generalmente caratterizzate da un gusto ricco e pieno e un contenuto alcolico elevato. In realtà però Xmastrong è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di fichi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fichi, oltre a note di legno, mentre al gusto restituisce sensazioni per certi versi collegate alle festività e all'inverno.