Terpena del birrificio Badalà

Prodotta da Badalà di Montemurlo (PO), Terpena è una birra dal tenore alcolico medio. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle American Pale Ale, gruppo birrario proprio del patrimonio brassicolo degli USA, considerabile come un'evoluzione delle English Pale Ale adattata al gusto locale e alle materie prime disponibili in patria. In aggiunta tuttavia Terpena presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di aghi di conifera. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di aghi di conifera, oltre a note di frutta tropicale, resina e agrumi. Infine successivamente si avvertono sfumature di erba tagliata, spezie, fiori, crosta di pane e biscotto.