Dobček del birrificio Bajön

Dobček (0%) è una birra collaborativa di Bajön, produttore con sede a Porto Corsini (RA). Trae ispirazione dalla categoria delle Doppelbock, birre alcoliche tipiche della storia brassicola della Baviera. Si contraddistinguono per essere state prodotte in origine dai monaci paolini e usare spesso il suffisso -ator nel nome. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta secca, miele di castagno e caramello e successivamente tendenze assimilabili a tostato e cioccolato.