Botanic Blanche del birrificio Baladin

Prodotta a Piozzo (CN) dall'azienda Baladin, Botanic Blanche è una birra con una gradazione alcolica pari al 0%. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Analcoliche, generica denominazione che indica produzioni alcool-free, ottenute con diverse tecniche. In realtà però Botanic Blanche presenta anche alcune caratteristiche delle Blanche/Wit, particolari birre della scuola brassicola belga, rinate negli anni '60 e in genere caratterizzate dall'impiego di coriandolo, frumento non maltato e scorza d'arancia amara. È brassata inoltre con l'impiego di passiflora. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di passiflora, oltre a note di spezie, cereali e agrumi. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di miele e vaniglia.