Mojo del birrificio Basei

Prodotta da Basei di Latisana (UD), Mojo è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla tipologia delle American Pale Ale, stile birrario tipico del patrimonio brassicolo degli USA, considerabile come un'evoluzione delle English Pale Ale adattata alle materie prime disponibili in patria e al gusto locale. La luppolatura è ottenuta con varietà Simcoe, Cascade, Citra e Chinook. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e più in lontananza tendenze riconducibili a biscotto, crosta di pane, fiori, erba tagliata e spezie.