Kinotta del birrificio BEdreamER

Prodotta da BEdreamER di Savona (SV), Kinotta è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Belgian Blond Ale, categoria che incorpora birre di carattere belga, sviluppatesi in tempi relativamente recenti per il consumo di tutti i giorni. In aggiunta però Kinotta è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione con cui sono indicate birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi, oltre a note di miele, pesca e agrumi. Infine successivamente si avvertono tendenze di spezie, terra e cereali.