Shirazzle Dazzle del birrificio Beerbliotek

Prodotta da Beerbliotek, azienda di Gothenburg (Svezia), Shirazzle Dazzle è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Sour Beer, definizione generica con cui ci si riferisce a birre decisamente acide, solitamente per la compartecipazione di batteri e lieviti inusuali. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta. Nel profilo aromatico si ritrovano, mentre al gusto spicca una distinguibile acidità, che rappresenta uno dei suoi aspetti più peculiari.