Simum del birrificio Bella 'Mbriana

Prodotta da Bella 'Mbriana di Nocera Inferiore (SA), Simum è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende a modello la categoria delle Belgian Dark Strong Ale, tipiche birre scure della cultura brassicola belga, in cui si distingue un ventaglio aromatico complesso e ricco e un tenore alcolico elevato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di prugna, uva sultanina, caramello, frutti di bosco e spezie e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a pane di segale e fiori.