Zimmaro del birrificio Bella 'Mbriana

Prodotta a Nocera Inferiore (SA) dall'azienda Bella 'Mbriana, Zimmaro è una birra con una gradazione alcolica pari al 7,5%. Prende in partenza a modello la categoria delle Italian Grape Ale, definizione con cui si indica una gamma di birre ottenute con l'aggiunta di una frazione di mosto d'uva (o più raramente uva in forma di frutto) impiegato durante il processo produttivo. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di vino, uva e legno.