Calabrifornia del birrificio Bellazzi

Calabrifornia è una produzione di Bellazzi, marchio attivo dal 2013 e operante a San Lazzaro di Savena (BO). Prende a modello la tipologia delle California Common, storiche birre della costa Ovest degli USA, brassate con lievito a bassa fermentazione ma lasciato lavorare a temperature relativamente alte. Nel profilo aromatico si ritrovano note di tostato e caramello e in secondo piano pennellate riconducibili a frutta secca, cereali e spezie.