Corniola del birrificio BioNoc'

Prodotta da BioNoc' di Mezzano (TN), Corniola è una birra dal tenore alcolico medio. Prende vagamente a modello la tipologia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ciliegie. In aggiunta tuttavia Corniola è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliegie, oltre a note di legno.