Rèla - Birra al fieno del birrificio BioNoc'

Prodotta da BioNoc' di Mezzano (TN), Rèla - Birra al fieno è una birra dal tenore alcolico medio. Prende vagamente a modello la categoria delle Bitter/Pale Ale, birre considerate alla base della cultura brassicola del Regno Unito e caratterizzate da facilità di bevuta e valorizzazione del contributo del malto. In aggiunta però Rèla - Birra al fieno presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di fieno. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fieno, oltre a note di nocciole e biscotto. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di tostato, caramello e spezie.