Prodotta da Birra Amiata di Arcidosso (GR), Bastarda Rossa è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla categoria delle Chestnut, denominazione con cui si indicano generiche birre prodotte con castagne. Queste ultime possono essere aggiunte in vari momenti del processo produttivo e in diverse forme: essiccate, come caldarroste e ridotte a farina. Nel profilo aromatico si ritrovano note di castagne.