Bourbomb del birrificio Birra del Bosco

Bourbomb (10%) è una birra di Birra del Bosco, produttore con sede a San Michele all'Adige (TN). Prende grossomodo a modello la tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile comparso nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e consistente in Porter destinate al mercato estero, soprattutto nella Russia imperiale. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per altri alcolici, distillati e vino. È brassata inoltre con l'impiego di cocco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cocco, oltre a note di prugna, legno, uva sultanina, cioccolato e caffè. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di agrumi e caramello.