Mohana del birrificio Birra del Bosco

Prodotta a San Michele all'Adige (TN) dall'azienda Birra del Bosco, Mohana è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,1%. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Session IPA, versione più leggera delle American IPA, in cui la potenza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una grande bevibilità e un corpo alquanto scorrevole. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cocco. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Vic Secret e Sabro. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cocco, oltre a note di frutta tropicale, resina e agrumi. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di spezie, melone e fiori.