Pale Whale del birrificio Birra del Bosco

Pale Whale è una produzione di Birra del Bosco, marchio attivo dal 2013 e operante a San Michele all'Adige (TN). Si ispira alla categoria delle American Pale Ale, gruppo birrario proprio della cultura brassicola degli USA, considerabile come un'evoluzione delle English Pale Ale adattata al gusto dei consumatori americani e alle materie prime disponibili in patria. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a fiori, biscotto, erba tagliata, crosta di pane e spezie.