The Howler del birrificio Birra del Bosco

Prodotta da Birra del Bosco di San Michele all'Adige (TN), The Howler è una birra dal tenore alcolico medio. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Export Stout, versioni più alcoliche e luppolate rispetto alle normali Stout, trasformatesi nel tempo in una specialità destinata al mercato straniero. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di scorze di agrumi e cioccolato. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cioccolato e scorze di agrumi, oltre a note di tostato e caffè. Infine successivamente si avvertono sfumature di frutta secca e liquirizia.