Accetto il 18 del birrificio Birra dell'Eremo

Prodotta a Capodacqua di Assisi (PG) dall'azienda Birra dell'Eremo, Accetto il 18 è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Si ispira in partenza alla tipologia delle Blanche/Wit, storiche birre di frumento (non maltato) del Belgio, prodotte con il ricorso a coriandolo e scorza d'arancia amara. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione con cui sono indicate birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di tè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di tè, oltre a note di cereali, spezie e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di miele e vaniglia.