Black Currant del birrificio Birra dell'Eremo

Black Currant (5,4%) è una birra di Birra dell'Eremo, produttore con sede a Capodacqua di Assisi (PG). Si ispira vagamente alla tipologia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ribes. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per distillati, vino e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ribes, oltre a note di legno.