Doe del birrificio Birra dell'Eremo

Prodotta da Birra dell'Eremo di Capodacqua di Assisi (PG), Doe è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Si ispira alla categoria delle Barley Wine, produzioni ricche, molto alcoliche e complesse tipiche della cultura brassicola dell'Inghilterra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di prugna, frutta sotto spirito, biscotto, frutta secca e caramello e successivamente sfumature assimilabili a vino, ciliege e tostato.