Eternal Summer del birrificio Birra dell'Eremo

Prodotta da Birra dell'Eremo di Capodacqua di Assisi (PG), Eternal Summer è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la tipologia delle New England IPA, moderna variazione delle American IPA, contraddistinte da aspetto torbido, aroma di frutta esotica, componente amara limitata e corpo vellutato. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Cryo Pop Blend. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, frutta tropicale, agrumi e pesca e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a resina.