Illusion del birrificio Birra dell'Eremo

Illusion è una produzione di Birra dell'Eremo, marchio attivo dal 2012 e operante a Capodacqua di Assisi (PG). Trae ispirazione dalla tipologia delle American IPA, interpretazione statunitense delle classiche IPA anglosassoni, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. La luppolatura è ottenuta con varietà Amarillo e Cascade. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e in un secondo momento tendenze assimilabili a melone e spezie.