Infinity del birrificio Birra dell'Eremo

Prodotta a Capodacqua di Assisi (PG) dall'azienda Birra dell'Eremo, Infinity è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,8%. Trae ispirazione dalla tipologia delle Italian Grape Ale, definizione con cui si indica una famiglia di birre realizzate con l'aggiunta di una frazione di mosto d'uva (o più sporadicamente uva in forma di frutto) impiegato durante l'iter produttivo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva e vino, che ne scandiscono le qualità senza tuttavia imporsi sull'anima birraria del prodotto finale.