Talia del birrificio Birra dell'Eremo

Talia è una produzione di Birra dell'Eremo, marchio attivo dal 2012 e operante a Capodacqua di Assisi (PG). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, storico stile realizzato in passato nelle fattorie e importante per la storia della bevanda, costituito da birre piuttosto intense, facili da bere e molto dissetanti. In realtà tuttavia Talia è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Experimental, vaga espressione con cui si indicano birre prodotte con tecniche insolite, innovative e creative e non associabili a stili esistenti. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di camomilla e scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi e camomilla, oltre a note di spezie, agrumi e cereali. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di cantina, banana, fiori, erba tagliata, terra e albicocca.