Trick or Treat del birrificio Birra dell'Eremo

Trick or Treat è una produzione di Birra dell'Eremo, marchio attivo dal 2012 e operante a Capodacqua di Assisi (PG). Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile apparso nel Regno Unito nel corso del 1700 e consistente in Porter destinate al mercato estero, in particolar modo nella Russia imperiale. In realtà tuttavia Trick or Treat presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di marshmallows e vaniglia. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di marshmallows e vaniglia, oltre a note di prugna, caffè, cioccolato e uva sultanina. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di caramello e agrumi.