Blecs del birrificio Birra di Naon

Prodotta a Porcia (PN) dall'azienda Birra di Naon, Blecs è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,6%. Si ispira grossomodo alla categoria delle Brown Ale, incarnazione moderna di storiche birre della Gran Bretagna, contraddistinte da uno spiccato profilo maltato, ma senza le note torrefatte di Porter e Stout. In aggiunta tuttavia Blecs è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cumino. È brassata inoltre con l'impiego di grano saraceno. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Magnum e Chinook. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di grano saraceno e cumino, oltre a note di nocciole e caramello. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di frutti di bosco, cioccolato e agrumi.