Blecs del birrificio Birra di Naon

Blecs (5,6%) è una birra di Birra di Naon, produttore con sede a Porcia (PN). Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Brown Ale, interpretazione moderna di storiche birre del Regno Unito, caratterizzate da uno spiccato profilo maltato, ma senza i toni torrefatti di Stout e Porter. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di cumino. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di grano saraceno. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di grano saraceno e cumino, oltre a note di caramello e nocciole. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di frutti di bosco, cioccolato e agrumi.