Pink Lips del birrificio Birra Elvo

Prodotta da Birra Elvo di Graglia (BI), Pink Lips è una birra dal tenore alcolico medio. Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Gose, una delle specialità brassicole più peculiari in assoluto. Sono infatti creazioni di frumento legate storicamente alla zona di Lipsia, brassate ricorrendo a sale, lattobacilli e coriandolo. In realtà però Pink Lips presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ciliegie e limone. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliegie e limone, oltre a note di cereali, sale, crosta di pane, spezie e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di pera.