Ruis del birrificio Birra OV

Prodotta da Birra OV di Busto Arsizio (VA), Ruis è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle Alternative Grain, generica definizione che indica birre contraddistinte da un'alta percentuale di cereali e grani alternativi in aggiunta all'orzo maltato: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di avena, frumento e segale, un elemento che ne caratterizza radilcamente il ventaglio aromatico.