PX 96 del birrificio Birra Perugia

Prodotta a Perugia (PG) dall'azienda Birra Perugia, PX 96 è una birra con una gradazione alcolica pari all'8,5%. Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile nato nel Regno Unito nel corso del 1700 e identificato da Porter destinate all'export, specialmente nella Russia imperiale. In aggiunta tuttavia PX 96 presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per distillati, altri alcolici e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva sultanina, prugna, cioccolato, caffè e legno e in un secondo momento pennellate assimilabili a caramello e agrumi.