Golden Zen del birrificio Birra Puddu

Prodotta a Santa Giusta (OR) dall'azienda Birra Puddu, Golden Zen è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Golden Ale, recente stile brassicolo di stampo angosassone composto da birre chiare facili da bere e assai rinfrescanti, con il luppolo in primo piano. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di zenzero. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di zenzero, oltre a note di agrumi, fiori ed erba tagliata. Infine successivamente si avvertono pennellate di crosta di pane e biscotto.