Mango IPA del birrificio Birra Puddu

Prodotta da Birra Puddu di Santa Giusta (OR), Mango IPA è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira vagamente alla tipologia delle American IPA, interpretazione statunitense delle classiche IPA anglosassoni, riviste in chiave contemporanea secondo le materie prime disponibili in loco e il gusto locale. In realtà però Mango IPA presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di mango. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mango, oltre a note di resina, frutta tropicale e agrumi. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di spezie e melone.