Igea del birrificio Birra Salento

Igea (5,3%) è una birra di Birra Salento, produttore con sede a Leverano (LE). Prende in partenza a modello la tipologia delle Golden Ale, moderno stile brassicolo di stampo angosassone consistente in birre chiare molto bevibili e piuttosto rinfrescanti, con il luppolo in primo piano. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di limoncello. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di limoncello, oltre a note di agrumi, fiori ed erba tagliata. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di biscotto e crosta di pane.